| |
دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
الطباهج الليبي
المقادير
: |
ربع كيلو بطاطا مقطعة شرائح رفيعة
حبتان باذنجان مقطعة دوائر
عدد 5 فلفل اخضر حار
4 حبات طماطم مقطعة دوائر
فصان ثوم
ملعقة صوص طماطم
قليل من الفلفل الاحمر بودرة
ربع ملعقة بزار
ملح
قليل من الماء
زيت
|
الطريقة
: |
الطريقة - تقلي جميع الخضروات علي حده و نترك قلي الطماطم للاخير لكي يقلي معه الثوم المفروم
نضع معهم صوص الطماطم و باقي البهارات و حوالي فنجان قهوة من ماء
- نضيف باقي الخضرة المقلية و نخلط مع بعض حتي ينشف الماء
- تقدم ساخنة او باردة
و تاكل بالخبز بالهناء
|
| |
| |