|
| |
دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
تانغ كون سوب (شوربه كوريه)
| المقادير
: |
تانغ كون يعني (جزر).
200 غرام جزر .. بصلة صغيرة .. 4 اكواب شوربة دجاج (ماء دجاج).. 6ملاعق كبيرة حليب .. قليل من الزيت والملح .
الطريقة
|
| الطريقة
: |
المقادير
تانغ كون يعني (جزر).
200 غرام جزر .. بصلة صغيرة .. 4 اكواب شوربة دجاج (ماء دجاج).. 6ملاعق كبيرة حليب .. قليل من الزيت والملح .
الطريقة
يقشر البصل ويقطع شرائح رقيقة وكذلك الجزر يقطع شرائح رقيقة طبعا بعد تقشيره وتنظيفه ’يوضع الزيت في القدر ويسخن على نار هادئة ثم يضاف له البصل مع استمرار التحريك حتى يبدء بالاصفرار يضاف له الجزر مع استمرار التحريك ,وبعد ان يحمس الجزر جيدا يضاف له ماء الدجاج ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى تستوي المواد جيدا تغلق النار ويترك حتى يبرد ثم يوضع بعد ذلك في الخلاط وبعد ان يخلط جيدا يعاد مرة اخرى الى القدر ويوضع على نار هادئة حتى يبدء بالغليان من جديد يضاف له الحليب مع مراعاة استمرار التحريك ,واخيرا يضاف له الملح ثم يصب في صحن التقديم مع تزويقة ببعض وريقات المقدنوس والف صحة وعافية وبالهنا والشفا.
|
| |
| |
